Alimentos con calidad : nuevas estrategias rurales para nuevos consumidores

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Título :	Alimentos con calidad : nuevas estrategias rurales para nuevos consumidores
Autor(es) :	Ignacio López Moreno, 0000-0002-0900-3473
Autor(es) sin ID:	Aguilar Criado, Encarnación; Amaya Corchuelo, Santiago
Fecha de publicación :	2016
Tipo de resultado Científico:	article
Materia o Disciplina:	CIENCIAS SOCIALES
Palabras clave:	Nueva ruralidad; Antropología; Alimentación; Indicaciones Geográficas; Denominación de Origen
Descripción :	Se profundiza en uno de los aspectos que caracteriza a la nueva ruralidad: la progresiva especialización de los espacios rurales en producción de calidad y el uso de marcas distintivas. Este tipo de estrategia de creación de valor añadido en los productos alimentarios ha sido una de las líneas prioritarias de los Programas de Desarrollo Rural en Europa desde los inicios del siglo xxi. Esta incesante proliferación de marcas de calidad de productos agroalimentarios denota la profunda transformación con que los espacios rurales han entrado en el nuevo siglo.
Editor:	Universitat Rovira i Virgili
URI :	http://hdl.handle.net/20.500.12222/62
Condiciones de licencia:	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Fuente:	Arxiu d'Etnografia de Catalunya Revista de Antropología Social (16) vol.s/n (2016) ISSN: 0212-0372
Aparece en las colecciones:	Artículos Científicos

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