1. XOGI Repositorio Institucional de la UAM Lerma
  2. Producción Científica y Artística
  3. Conferencias Nacionales e Internacionales
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/20.500.12222/116
Título : Bio surfactantes producidos por enterobacterias
Autor(es) : Mayra Diaz Ramirez, 0000-0002-6087-7053; Felipe García Ochoa, 0000-0003-1951-1444; Alan Javier Hernandez Alvarez, 0000-0002-7719-868X; Liliana León López, 0000-0003-4973-2096; Adriana Villanueva-Carvajal, 0000-0002-2429-4387; Alejandra Lorena San Martin Azocar, 0000-0001-6473-9072
Autor(es) sin ID: Cortés Sánchez, Alejandro de Jesús
Fecha de publicación : 2018
Tipo de resultado Científico: conferencePaper
Materia o Disciplina: MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD
Palabras clave: Enterobacterias; Biosurfactantes; Metabolitos secundarios; Glicolípidos; Biotechnología
Descripción : A pesar de ser considerados microorganismos patógenos, algunas enterobacterias tienen la capacidad de producir biosurfactantes (BS). Estas moléculas además de sus características fisicoquímicas y biológicas como emulsionantes, dispersantes, estabilizadores, entre otros, son ampliamente aceptadas en la industria ya que son biodegradables y presentan baja toxicidad. Esto ha generado estudios centrados en la identificación de nuevos microorganismos productores, así como la búsqueda de nuevas fuentes de carbono, la mejora de los procesos de producción y la generación de una amplia variedad de patentes. Su uso se extiende ampliamente en una diversidad de productos industriales como los farmacéuticos, los alimentos y el medio ambiente, como alternativas a los surfactantes derivados del petróleo (que son altamente contaminantes), generando productos y servicios de valor agregado. En esta revisión se resumen las propiedades y aplicaciones de la BS, así como los principales géneros de este grupo de Enterobacteriaceae que se han utilizado para la producción de BS para actualizar los avances reales en los beneficios que los microorganismos se poseen como productores de BS.
Conferencia Interdisciplinaria de Avances en Investigación 2018.
Editor: Universidad Autónoma Metropolitana. Unidad Lerma
URI : http://hdl.handle.net/20.500.12222/116
Condiciones de licencia: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
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